Laden Evenementen

« Alle Evenementen

  • Dit event is voorbij.

Chinees koken: Wokken like a pro! – open inschrijving workshop

maart 18 @ 18:30 - 21:30

Chinees koken bij de Workshop Factory!

Weg met de pakjes kant en klare kruidenmixen en woksauzen.

In de Chinese kookworkshop van Suki leer je “echt” Chinees koken.

Authentieker kan het niet. Suki is opgegroeid in het Chinees restaurant van haar ouders en was altijd in en rond de keuken van haar vader te vinden. Zelf kookt ze graag de recepten van familie, waar alles van de basis wordt gemaakt.

De Chinese keuken is zo veelzijdig en leuk. Er zijn zoveel technieken zoals wokken, stomen, sudderen en leuke gerechten zoals noodles, dumplings en chinese pannenkoeken.

Maar het bekendste is natuurlijk het Wokken.

Het eerste wat ze leerde toen ze 10 was, is het snijden van verse champignons voor de kerstdrukte.

Haar vader legde haar toen al uit hoe belangrijk het was dat alles op de juiste dikte werd gesneden. Want als dit niet goed gebeurde, dan zou dat te klein gesneden stukje champignon veel te snel gaar zijn terwijl de te groot gesneden champignons nog te rauw zijn. Dat is niet lekker.

Daar beginnen we mee, het correct snijden van de verse ingrediënten, in de kookworkshop “Wokken like a pro”.

In deze 3 uur durende workshop gaan we 3 wok gerechten bereiden vanaf scratch.

We gaan technieken doornemen, wassen, snijden, en dan gaan we los, lekker wokken!

Ook ga je leren hoe je echt rijst moet koken, niet volgens het pakje maar hoe Chinezen het al eeuwenlang doen, de “vingermeet” techniek!

Ter afsluiting van de workshop gaan jullie smullen met rijstkommetjes en eetstokjes.

(n.b. we hebben ook gewoon bestek beschikbaar)

      

Eet smakelijk!

慢慢吃

Màn man chī

Inschrijven via de Workshop Factory: KLIK HIER

Gegeven door: Suki Low
Tijdsduur: 3 uur
prijs €49,50 (inclusief Chinese thee proeverij van 3 soorten Chinese thee en de recepten)
De workshop gaat door bij minimaal 6 personen

 

 

Gegevens

Datum:
maart 18
Tijd:
18:30 - 21:30