Vegan cooking

Veganistisch koken bij de Workshop Factory

Nieuwsgierig naar de veganistische keuken maar weet je niet goed waar je moet beginnen? Dan zijn de Cook-a-Ratsja vegan food workshops zeker iets voor jou!

In deze workshops leer je een aantal basisrecepten waarmee je thuis gemakkelijk kunt variëren. Laat je inspireren en verras jezelf, familie, vrienden, collega’s en buren!

Er is keuze uit de volgende 2 workshops:

• Vegan Snack Night.
We gaan seitan leren maken, het veelzijdige ingrediënt dat onder andere als basis kan dienen voor broodbeleg of vleesvervanger voor pastasausen en oosterse gerechten. Vanavond gebruiken we seitan als basis voor een heerlijke vegan junk food-maaltijd. Een hemelse burger, crispy bloemkoolsnacks en aardappels uit de oven, met een side-dish van couscous salade.

• Fancy Falafel.
Leer hoe je de lekkerste falafel maakt die we gebruiken om een gezonde en geraffineerde groente bowl te vullen. Natuurlijk toppen we deze af met vers gemaakte hummus. Vooraf maken we zoete aardappelsoep en olijvenbrood.

Inschrijven via de Workshop Factory: KLIK HIER
Tijdsduur: 3,5 uur
Prijs per persoon: € 42,50 (inclusief welkomstdrankje, koffie, thee en de recepten)
Minimaal 6 personen

Open inschrijving workshop – regelmatig organiseren we open inschrijving workshops waar iedereen zich bij aan kan sluiten. Klik hier om te kijken of er op dit moment een veganistische kookworkshop gepland staat.

Deze workshop wordt gegeven door Elvira Meijer van Cook-a-Ratsja. Dit is wat ze over haar zelf verteld:
Na het zien van een aantal filmpjes over hoe het er aan toe gaat in de voedsel-industrie besloot ik, na 19 jaar vegetariër te zijn geweest, vorig jaar om veganistisch te gaan eten.
Dat betekende opnieuw een zoektocht in de supermarkt, geen tot weinig keuze in reguliere restaurants en aan vrienden en kennissen moeten uitleggen wat je nou wel en niet eet. Ik had het gevoel weer 20 jaar terug in de tijd te gaan.

Ik heb ook niet altijd tijd om uren in de keuken te staan, maar ik wil wél lekker en gezond eten. (Ook met veganistisch eten kun je behoorlijk ongezond eten….) Tijdens mij workshops wil ik mensen graag laten ervaren dat het maken van een gezonde plantaardige maaltijd of gerecht helemaal niet moeilijk hoeft te zijn en/of veel tijd hoeft te kosten.

Omdat veel mensen in mijn omgeving toch wel nieuwsgierig zijn naar wat ik dan wél eet, kwam ik op het idee vegan kookworkshops te geven. Met deze workshops hoop ik mensen te inspireren die:
– net veganistisch zijn gaan eten of minder dierlijke producten willen nuttigen
– willen koken voor veganistische gasten
– hun horizon willen verbreden
Een groot deel van de groentes verbouw ik zelf in een biologische kas. Zo weet ik wat ik eet. Waar mogelijk gebruik ik deze producten voor de workshops.

Boek deze workshop!