Cursus “MacaronMeesters” 31 maart

Naar aanleiding van het grote succes van onze macaronworkshop én de vele enthousiaste reacties, breiden we uit met een intensieve 1-daagse cursus macaronmeesters i.s.m. TeesT culinaire cursussen voor iedereen die zich verder wil verdiepen in de verfijnde wereld van zoete perfectie.

Voor iedereen die droomt van luchtige, glanzende en smaakvolle macarons, heeft chef-patissier Annemieke Nijburg een intensieve en inspirerende cursus ontwikkeld. Deze dagtraining is speciaal ontworpen voor liefhebbers die hun vaardigheden naar een hoger niveau willen tillen.

Tijdens deze cursus duik je niet alleen in de theorie achter het maken van macarons, maar ga je vooral zelf aan de slag in een professionele keukenomgeving. Onder deskundige begeleiding van Annemieke leer je stap voor stap hoe je macarons maakt die zowel visueel als qua smaak indruk maken.

Je leert fouten herkennen en voorkomen: geen plakkerige, droge of misvormde macarons meer. Na deze dag weet je precies hoe je ze keer op keer perfect maakt.

Wat kun je verwachten?

• Een kijkje in de geschiedenis en herkomst van de macaron
• Uitleg over de juiste ingrediënten en benodigdheden
• Technieken voor het kloppen van het perfecte beslag
• Praktijkoefeningen in opspuiten en drogen
• Tips voor het bakken: temperatuur, tijd en luchtvochtigheid
• Creatieve en klassieke vullingen maken
• Zelf doen waar mogelijk, demonstraties waar nodig – zo behandelen we zoveel mogelijk onderwerpen

Deze cursus is een unieke kans om onder begeleiding van een expert je macaron-skills te perfectioneren. Je gaat naar huis met kennis, ervaring én een doosje zelfgemaakte meesterwerkjes.

Tussen de middag serveren we een heerlijke lunch en aan het eind van de dag ga je niet alleen naar huis met een tas vol prachtige, zelfgemaakte creaties, maar ook met een certificaat én het zelfvertrouwen om deze technieken thuis te herhalen.

Klaar om je macaron-skills naar een hoger niveau te tillen? Wij wel!

Let op: Als je wilt reserveren, word je doorgelinkt naar het platform van Teest Culinaire Cursussen, waar je de boeking kunt afronden.